Eernährung
Esstipps für Senioren
Flüssigkeit: 1,5 Liter pro Tag, Früchte oder Kräutertees, Frucht- oder Gemüsesäfte, Mineralwasser, Sirup, Milch.
Stärkehaltige Nahrungsmittel: Zu jeder der drei Hauptmahlzeiten eine Beilage wie Brot, Reis, Teigwaren, Kartoffeln, Flocken, Hülsefrüchte, Mais oder andere Getreide, bevorzugt Vollkornprodukte.
Gemüse/Salat: Täglich zwei bis drei Portionen Gemüse oder Salat. Bei Kau- oder Schluckproblemen Salat fein schneiden, Gemüse weich kochen und pürieren. Täglich zwei bis drei Portionen Gemüse oder Salat. Bei Kauoder Schluckproblemen Salat fein schneiden, Gemüse weich kochen und pürieren.
Früchte: Zwei bis drei Portionen Früchte pro Tag, frisch, als Kompott, püriert oder in Form eines Fruchtsaftes.
Eiweiss: Täglich zwei Portionen eiweissreiche Nahrungsmittel wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Käse, Quark, Tofu oder Quorn.
Kalzium: Täglich zwei bis drei Portionen Milch, Joghurt, Quark oder Käse.
Fette: Täglich etwa drei Teelöffel hochwertiges Öl wie Raps- oder Olivenöl zum Kochen oder für die Salatsauce. Als Brotaufstrich Butter oder Margarine. Täglich einen Esslöffel hochwertige Nüsse, eventuell gemahlen im Müesli oder Kuchen.
Süsses: Süssigkeiten können sinnvoll als Kalorienlieferant eingesetzt werden, auch als Eiweiss- und Kalziumlieferant. Geeignet sind Cremen, Puddings oder Quarkcremen.
Quelle: Schweizer Illustrierte
Bewegung
Bewegung - Ernährung 50 plus
http://www.gesundheitsfoerderung.ch/pdf_doc_xls/d/gesundheitsfoerderung_und_praeventition/programme_projekte/Balanceue50.pdf
